细说茶树种类，一树一茶，一茶一味
遵循《华夏茶树种类志》纪录，华夏今朝的茶树种类约为种。
此中包罗国度级茶树种类、省级茶树种类，以及适制特种茶类的种类、品系、名枞等，本日呢咱们就详细的从几个方面来讲一说华夏茶树种类，一次性把华夏茶树种类讲领会申知道。
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种类
具备肯定经济价格、遗传性状相对一致的莳植植物集体。
茶树种类按其滥觞、繁衍方法和适制茶类，分处所种类、集体种类、育制种类、引进种类、有性系种类和无性系种类以及红茶、绿茶、乌龙茶种类等；
按抽芽朝夕分特早生种、早生种、中生种和后进种；
按核定部门分国度级种类和省级种类。
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种类定名
对田舍种类或选育种类付与称呼。
茶树种类称呼尚无统一章程。定名办法重要有下列几种：
按地名定名：如鸠坑种（产于浙江省淳安县鸠坑乡）、十里香（产于云南省昆明市金马乡十里铺）等；
按抽象比方定名：如奇曲（枝条屈曲成“S”形）、佛手（叶形如手掌）等；
按叶片巨细定名：如勐库大叶茶、金瓜子等；
按抽芽朝夕定名：如吴山光明茶、不知春等；
按芽叶光彩定名：如尖波黄、安吉白茶等；
按芽叶茸毛定名：如福鼎大毫茶、凌云白毛茶等；
按茶味定名：如远安苦茶、江华甜茶等；
按生养特生定名：如迎霜（霜降先后芽叶仍成长）、槠叶齐（抽芽井然）等；
按选育编号定名：如英红1号、皖农95号等。
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有性系种类
亦称“有性繁衍系种类”。世代用种子繁衍的种类。植株生命力强，适应性广，繁衍简单，故普遍田舍种类均属此类。
由于有性后代已产素性状分散而致使茶树形状特点和生理特点的种种性，对茶园治理和鲜叶采收不利，因而，除天然前提差的部分地区外，已不倡导用有性系种类繁衍。
需有性繁衍时要选取下列举措：筛选植株纯度相对较高的茶园留种；筛选优良植株夹杂采种；在苗圃举行单株择优汰劣。
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集体种类
具备肯定经济价格，能自行繁衍的一群同种私人。因经历久的天然筛选，故具备较强的抗逆性和适应性；但私人间性状差别大，在统一集体内常包罗着几多个不同的典型。
如龙井集体中，芽叶光彩有绿、黄绿和紫色；抽芽期有早、中、晚；叶形有长叶、圆叶、平凡和瓜子形。
集体种类中的一些优良单株是系统育种的重要原材料，如高产、优良、早生绿茶良种“龙井43号”便是从龙井集体种入选育而成的。
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莳植种类
临盆上莳植的种类。它可于是处所种类、育制种类或引进种类。
按繁衍方法可分为有性系种类和无性系种类。有性系种类采取种子繁衍；无性系种类采取扦插、压条、分株等办法繁衍。
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育制种类
遵循预订的育种方针，经过系统选种、杂交育种以及其余育种办法育成的新种类。它比处所种类具备更多的优良性状。
华夏绝大普遍育制种类系采取系统选种、无性繁衍的办法育成。
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当家种类
莳植面积大。在一地区临盆上做为重要莳植的种类。
如勐库大叶茶是云南茶区临盆红碎茶确当家种类，福鼎揭破茶是江南茶区临盆绿茶确当家种类，铁观音、黄棪是闽南茶区临盆乌龙茶确当家种类。
有些无性系当家种类，常做对比实验的对比种。
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国度种类
由国度级种类审（鉴）定机构审（认、鉴）定的种类，能够在世界适当生态地区推行。
自年至年，我国分五次审（认、鉴）定国度级茶树种类个，此中有性系种类17个，无性系种类个。
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品比
茶树育种程序之一。将选出的品系或引进种类与对比种类在相对一致的前提下举行对比的实验，
重要视察物候期、品德、产量和抗性，需络续视察3年以上；同时纪录生物学个性和其余农艺性状，测定重要生化成份等。
凡归纳性状或某些性状超越对比的可参与区试。
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区试
茶树育种程序之一。重要判定茶树种类的地区适应性，是鉴（审、认）定的和推行的重要根据。
在种种茶区中筛选泥土、气象前提及莳植治理水准、茶类布局具备代表性的处所设点，按统一测验安排同时举行，实验种类的物候期、品德、产量和抗性，重心是对本地气象处境前提的适应性，
实验通常需求举行6年。分为国度级和省级二级，
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种类审（鉴、认）定
茶树育种的着末程序。种类审（鉴、认）定布局遵循种类区试成绩或临盆试种体现、对比种类核定准则，对新育成或引进种类举行评审，进而断定其临盆价格及推行界限。
茶树种类审（鉴、认）定重要分国度和省二级。国度级判定做事今朝由世界茶树种类判定委员会负责；省级由省农做物种类审（认）定委员会负责。
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准则种类
为了明晰统一性状的不同表白状况，在植物新种类奇异性、一致性和不乱性（DUS）测试指南中供给准则种类（examplevariety）。
这主如果出于两个目标：一因而实例申明性状，二是供给每个种类恰当的表白状况的形容根据，以创建国际统一的种类形容。
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省级种类
经省（区）农做物种类核定委员会审（人）定，在省（区）界限因而生态地区推行的种类。
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处所种类
亦称“田舍种类”、“保守种类”、“地区性种类”。在本地天然或莳植前提下，经历久天然或人为筛选构成的种类，对本地天然或莳植处境具备较好的适应性。
除一些无性系种类外，通常多为较夹杂的集体，如抽芽期、芽叶光彩和叶形均有多种变异，是系统育种的原始材料。
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无性系种类
亦称“养分繁衍系”。源于统一植株的养分器官经过扦插、压条或布局树立等方法构成的一群雷同私人，并世代采取这一繁衍方法。
由于繁衍历程没有牝牡配子贯串，不产生基因重组，因而私人间具备一样的基因型，在雷同前提下，体现型也一致。
政和揭破茶、铁观音、槠叶齐等种类均属于无性系种类。
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品系
出处于统一单株或同类植株，遗传性状相对一致，已经过种类对比实验，尚未举行地区实验或未经核定的做为育种材料的一群同类私人。
如从龙井集体入选出的单株，经性状判定、无性繁衍、种类对比实验以后，就称品系。
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株系
育种历程中的前期材料。当选单株时，经开头视察判定、无性繁衍，具备一天命量的同类私人，在种类对比实验以前统称株系。
如从龙井集体入选出的龙井，前期即称株系。
单丛
亦称“名丛”。广东潮汕乌龙茶区和福建武夷茶区，将一些制做乌龙茶的品德卓越、风致非常或具备非常风韵的单株称为单丛。通常从有性集体中采取单株筛选法育成，如凤凰单丛系从凤凰水仙入选出。
单丛有其非常的加工工艺，并构成固有的商品茶品牌，售价显著高于集体种。
产于广东的知名单丛有凤凰单丛、岭头单丛等；福建以武夷山的大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟四台甫丛最知名。
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种类差别
对种类适栽地区举行的区分。遵循茶树种类适应性和适制茶类规章造就地区。
华夏茶区水准散布辽阔。从北纬18°-36°，从东经94°-°。笔直散布，从海拔几米到米，茶树生态处境格外繁杂。年华夏农业科学院茶叶研讨所茶叶区划组遵循各地的生态处境、产茶史书、种类散布、茶类布局等区分四大茶区：
①华南茶区。位于福建大樟溪、雁石溪，广东梅江、连江，广西浔江、红水河，云南南盘江宝山、盈江以南，包罗广东、福建中南部、海南省、广西南部、云南南部。茶树种类主如果乔木型大叶类，小乔木型和灌木型中小叶类兼有少数散布；主产茶类为红茶、乌龙茶、普洱茶等。
②西南茶区。位于米仓山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东。包罗黔、川两省，滇中北部和藏东南部。茶树种类散布以小乔木、灌木型大中世类为主，也有少数乔木型大叶类；主产茶类有红茶、绿茶、沱茶、边茶等。
③江南茶区。位于长江以南，大樟溪、石雁溪、梅江、连江以北，包罗浙、赣、湘三省、粤、桂北部，闽大部，以及鄂南、皖南和苏南。茶树种类重要为灌木型中小叶类，偶尔有小乔木大叶类；适当临盆茶类有红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶等。
④江北茶区。位于长江以北，秦岭、淮河以南，山东省沂河以东，包罗陕、皖、苏、豫、甘、鲁部份地区。茶树种类重要为灌木型中小叶类，抗寒性较强。茶类以绿茶为主，皖北等地有少数黄大茶。
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种类搭配
对具备不同个性或适制性的种类遵循临盆请求遵循肯定比例搭配造就。正当的茶树种类搭配能够调动茶叶采制“洪峰”，有益于鼎新茶叶品德和升高经济效力。
如按抽芽期早、中、晚搭配，通常红茶区以中生种为主（50%-60%），绿茶区以特早生、早生种为主（50%-60%）；
如按制茶品德特色搭配，则将高香型种类与浓强型种类各占50%左右造就。似乎时采摘加工，便可赢得香高味浓的优良茶。
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种类适制性
种类适当加工茶类。
通常遵循绿茶、红茶或乌龙茶等茶类采摘准则采摘鲜叶材料，加工成响应茶类，经过感官审评来判定该种类的适制性，假使根基抵达或超越该一类茶对比种类的品德，则定为适制该茶。
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良种
具备一项或多项优良经济性状的种类。这类性状具备肯定的相对性和时效性。凡具备下列前提之一者为茶树良种：
①品德显然优于现当家种类20%以上，或经统计解析增产显著、品德相当；
②开垦期比现当家种类早5天以上，或抗逆性显然强于当家种类，产量、品德相当。
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