科技特派员名片：山云辉，男，农业技术推广研究员，农学专业，主要从事咖啡种植、加工技术推广。获国家发明专利7项，实用新型专利7项，软件著作权2项，其它著作权16项。参与制定省级地方标准1项、中国农业行业标准《生咖啡》（NYT/-）等国家级标准2项。获“云南省万人计划产业技术领军人才”“云南省带动型科技特派员”“劳动模范”等荣誉称号。
“中国大部分的咖啡种植在云南省的普洱、德宏、保山、临沧和西双版纳地区，这些咖啡种植区几乎都位于雨季云雾缭绕、海拔较高的山区。”有一位云南省科技特派员，他在云山雾罩的咖啡产区工作了24年，用脚走遍了云南省咖啡种植区的山山水水，他的名字叫山云辉。
上世纪九十年代，山云辉从云南农业大学热带作物学院（普洱校区）毕业,自此开启了他的“咖啡人生”。
年，山云辉来到了西双版纳雀巢（中国）咖啡试验及示范农场担任场长兼农艺师。他带领团队开展咖啡良种引进、新品种选育工作，从世界咖啡主产区共引进30个良种，自主杂交出12个新品种。经过试种，山云辉团队最终在大田中选育出6个咖啡良种，并在普洱、版纳、临沧地区进行了大面积推广。“我们试验后发现，湿法加工技术和土壤配方施肥技术、咖啡脱皮脱胶机等生产技术和设备是比较适合云南咖啡种植区的组合。”
除了对咖啡种植方式、施肥技术、病虫害防治、初加工处理方法、生产设备等展开试验，山云辉团队还无偿举办培训班，对来自世界各地、中国及云南省咖啡种植区的农民和来访者进行咖啡种植初加工的示范，讲解咖啡生产工艺流程。“雀巢（中国）农艺部咖啡试验及示范农场和雀巢思茅咖啡采购站的工作助力了上世纪90年代至本世纪初云南省咖啡产业的发展。”山云辉说。
年，山云辉到保山市云南联兴热带作物有限公司担任加工厂副厂长，负责当时云南省内最先进的咖啡初加工生产线管理工作。“那段时间，小摩托成了我的好搭档。”骑着小摩托的山云辉走遍了从怒江到潞江坝沿线所有种植咖啡的村寨。一年后，他去到了德宏后谷咖啡有限公司任种植部经理，带领30名技术员骑摩托，带行李，跨书包，扛锄头，到德宏州芒市、盈江县、陇川县、梁河县、瑞丽市、临沧市镇康县、耿马县等咖啡种植区，进行咖啡种植初加工技术指导培训及月度生产检查。“那时候每月30天几乎有29天在咖啡地，走遍了后谷公司27万亩咖啡种植园的每个角落，培训农民超过10万人次。”
年，山云辉开始在芒市众创空间创业，成立了德宏黑柔咖啡有限公司。生产出挂耳咖啡、小清咖、奶咖、三合一咖啡、冷萃冻干、精品速溶等一批优质咖啡产品。
“在学生时代别人喊我‘山羊’，在雀巢农场时，我是‘山场长’，在后谷咖啡公司被称为‘山专家’，但无论是哪一个身份，最开心的还是别人说我是‘农村出来的、山上下来的土人才’！”被评为年云南省拔尖农村乡土人才的山云辉愿意继续做一名头顶烈日，山里来、雾里去的爬山人，继续为社会服务，推广咖啡种植技术，让云南咖啡香飘四方。
省科技厅宣教中心
值班编辑：陈宇珩
值班校对：邹学润
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